1、水果不能和牛奶一起吃，在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子。

2、因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

3、 2、牛奶与果汁不能同饮。

【资料图】

4、牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

5、所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

6、 3、牛奶刚煮沸时不要加糖。

7、牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。

8、鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

9、 4、牛奶与巧克力不能同食。

10、牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

11、甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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