是“药”又是菜，农村很常见，清热解毒，养肝明目，增强免疫力。

(资料图)

生活在农村就是好，农村到处都是宝，连空气都是那么的纯净，五六十年代闹饥荒，农民挖草根啃树皮，只要能吃的都不会放过，特别是野菜之类的，在农村随便一摘就是一顿丰盛佳餚。

现在生活水平提高了农村野菜到处都是，农民伯伯把它直接铲掉，但是在城市却卖很贵，特别是在农庄吃饭，一份野菜二十多块还不到一斤。今天给大家推荐2⃣️款野菜清热解毒，养肝明目。

一九肝菜

九肝菜是一种野生草药菜，也有人叫它败火菜，在农村田野间，路边上到处可见，由于，它的性质偏寒凉，很多人都不敢吃，但是偶尔吃一点对身体还是有好处的。

材料：九肝菜、黄豆、姜片

制作方法：1、九肝菜清洗干净沥干水份备用

2、黄豆一把，提前泡发好。

3、锅中放入适量的清水，放入姜片、再放入九肝菜煮二十分钟即可。

白花菜是一种野菜，一般春天开始发芽，那时候特别嫩，而且味道芬芳，清热去火，很多人都喜欢吃，它的吃法很多可以做火锅，白灼、上汤、腌制等。由于白花菜是一种季节性的野菜，喜欢吃的朋友多采一些腌制起来，想吃的时候随时可以吃。

推荐二、白灼白花菜

材料：白花菜、蒜头、姜片

制作方法：1、白花菜清洗干净，锅中烧热，加入少许油，放入蒜头爆香倒入适量清水，水开后放入少许盐，百花菜煮5分钟即可。

推荐三、上汤百花菜

材料：百花菜、咸蛋、皮蛋、枸杞子、姜片、蒜头

制作方法：1、百花菜清洗干净，锅中放入适量清水，水开后放入姜片、蒜头少许油，咸蛋、皮蛋，加入百花菜煮5分钟后加入枸杞，少许盐调味即可。

以上2道野菜，清热解毒又好吃，喜欢的朋友记得点赞，收藏哦！关注我每天给大家分享不一样的生活。

关键词：