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1、 萝卜牛百叶汤是广东省传统名肴,属于粤菜系。
2、本汤清润降气而止咳。
3、汤中牛百叶即牛胃又称牛肚,性味甘平,以形相补,有补益脾胃的作用,《本草纲目》说它能“补中益气,解毒,养脾胃”,《本草蒙荃》又说它有“健脾胃,免饮积食伤”的作用,本品养胃则可润肺,此“补土生金”之理。
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